Valpolicella DOC Superiore 2020
Der Wein
Marions Valpolicella Superiore ist die Visitenkarte des Gutes, eine ernsthafte Interpretation der Appellation aus dem Marcellise-Tal östlich von Verona.
Die Cuvée besteht aus 50% Corvinone, 30% Corvina und 20% Rondinella, vergoren auf den Schalen in Stahltanks, wobei ein Teil der Trauben kurz getrocknet wird, was dem fertigen Wein Tiefe und Weichheit verleiht; der Ausbau dauert 30 Monate in Eichenfässern verschiedener Größen.
Bei 14% bleibt er frisch statt schwer: Sauerkirsche, rote Johannisbeere und Himbeere mit blumiger Note, wilden Kräutern und feinen Gewürzen, feinen Tanninen, frischer Säure und einem mineralischen Abgang.
Er ist bei Erscheinen trinkbereit und hält problemlos ein Jahrzehnt.
Bei 16 bis 18 °C servieren. Er passt hervorragend zu Bigoli mit Entenragù, gebratenem Geflügel oder gegrilltem Schweinefleisch, und er verträgt die süß-sauren Noten der venezianischen Sarde in Saor besser als die meisten Rotweine.
Das Weingut
Marion ist das Gut der Familie Campedelli in San Martino Buon Albergo, im Marcellise-Tal auf der ruhigeren östlichen Seite der Valpolicella-Hügel. Stefano und Nicoletta Campedelli haben das Anwesen rund um die Villa Marion, einst der Wohnsitz von Graf Marioni, in den 1980er-Jahren wieder zum Leben erweckt und bewirtschaften heute kalksteinreiche Böden, die den Rotweinen ein ungewöhnliches mineralisches Rückgrat verleihen. Die Arbeitsweise des Guts ist geduldig: Ein Teil der Trauben wird oft getrocknet, die Vergärungen verlaufen natürlich, und die Weine ruhen rund dreißig Monate im Fass, um sich in der Flasche über zwei Jahrzehnte weiterzuentwickeln. Teroldego und Cabernet Sauvignon stehen selbstbewusst neben den klassischen Valpolicella-Weinen.
Marion ist das Gut der Familie Campedelli in San Martino Buon Albergo, im Marcellise-Tal auf der ruhigeren östlichen Seite der Valpolicella-Hügel. Stefano und Nicoletta Campedelli haben das Anwesen rund um die Villa Marion, einst der Wohnsitz von Graf Marioni, in den 1980er-Jahren wieder zum Leben erweckt und bewirtschaften heute kalksteinreiche Böden, die den Rotweinen ein ungewöhnliches mineralisches Rückgrat verleihen. Die Arbeitsweise des Guts ist geduldig: Ein Teil der Trauben wird oft getrocknet, die Vergärungen verlaufen natürlich, und die Weine ruhen rund dreißig Monate im Fass, um sich in der Flasche über zwei Jahrzehnte weiterzuentwickeln. Teroldego und Cabernet Sauvignon stehen selbstbewusst neben den klassischen Valpolicella-Weinen.
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