Pinot Nero Alto Adige DOC „Aton“ 2018
Der Wein
Der Elena Walch Pinot Nero Aton Riserva 2018 ist ein sortenreiner Wein aus 100 % Pinot Nero, angebaut auf Höhen zwischen 380 und 610 Metern über dem Meeresspiegel in den Weinbergen Glen und Barleith auf beiden Seiten des Etschtals. Die Reben sind bis zu 61 Jahre alt und werden mit geringen Erträgen auf überwiegend Ton- und Kalksteinböden mit Mergelanteilen bewirtschaftet. Die großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht in diesem Alpenklima verlangsamen die Reife und erhalten die natürliche Säure und aromatische Vielschichtigkeit der Traube. Der Wein wurde am 22. August 2019 ungefiltert abgefüllt, nach der Reifung in Eichenholz, und reifte anschließend weitere 15 Monate in der Flasche vor der Freigabe im Oktober 2021. Er ist auf eine ausgeprägte Lagerfähigkeit ausgelegt und wird sich in der Flasche noch über viele Jahre weiterentwickeln.
Das Weingut
Elena Walch ist ein familiengeführtes Weingut mit Sitz in Tramin (Termeno) in der Region Alto Adige (Südtirol) im Nordosten Italiens. Das Gut ist für qualitativ hochwertige Weiß- und Rotweine bekannt, sowohl aus einheimischen Sorten wie dem Gewürztraminer als auch aus internationalen Sorten wie Chardonnay und Cabernet Sauvignon. Elena Walch, ausgebildete Architektin, übernahm das Weingut in den 1990er Jahren und hat die Qualitätsstandards im gesamten Betrieb, einschließlich der Einzellagen Kastelaz und Cardellino, wesentlich angehoben.
