Amarone della Valpolicella DOCG „Monte Serea“ 2015
James Suckling 96Falstaff 91
Der Wein
Monte Serea ist der Amarone von Gini, einer Familie, die vor allem für ihren Soave bekannt ist, und die hoch gelegenen Weingärten verleihen dem Wein eine Frische, die tiefer gelegene Valpolicella-Lagen selten erreichen.
Die Cuvée besteht aus Corvina 60 %, Corvinone 25 %, Rondinella 10 % und Oseleta 5 %, angebaut zwischen 400 und 600 Metern auf der Tenuta Scajari in den östlichen Hügeln; nach Trocknung und Vergärung reift der Wein vier Jahre in Eichenholzfässern und mindestens sechs Monate in der Flasche.
Mit 16 % trägt er sein Gewicht mit ungewöhnlicher Eleganz: schwarze Kirsche und rote Früchte, Kakao, Lakritze und Tabak, dann mineralische Noten und Gewürze, die den Abgang verlängern.
Der 2015 lässt sich heute trinken und wird sich noch viele Jahre weiterentwickeln.
Servieren bei 16 bis 18 °C nach einer Stunde im Dekanter, zu Federwild, geschmortem Rind oder gereiftem Käse; er ist auch eine schöne Flasche, die man nach dem Abendessen in Ruhe für sich genießt.
Das Weingut
Die Familie Gini bewirtschaftet Monteforte d'Alpone, im Herzen des Soave Classico, seit über fünfzehn Generationen, mit Wurzeln bis 1570 und alten Garganega-Reben, manche über ein Jahrhundert alt, die einen Maßstab für die Appellation setzen. Der gesamte Anbau erfolgt ökologisch. Die Rotweine stammen aus einem eigenen Projekt, der Tenuta Scajari in Campiano in den östlichen Hügeln der Valpolicella, wo Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta zwischen 400 und 600 Metern auf mineralreichen Böden wachsen, ungewöhnlich hoch gelegene Standorte, die selbst die Amarones frisch und fein halten.
Die Familie Gini bewirtschaftet Monteforte d'Alpone, im Herzen des Soave Classico, seit über fünfzehn Generationen, mit Wurzeln bis 1570 und alten Garganega-Reben, manche über ein Jahrhundert alt, die einen Maßstab für die Appellation setzen. Der gesamte Anbau erfolgt ökologisch. Die Rotweine stammen aus einem eigenen Projekt, der Tenuta Scajari in Campiano in den östlichen Hügeln der Valpolicella, wo Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta zwischen 400 und 600 Metern auf mineralreichen Böden wachsen, ungewöhnlich hoch gelegene Standorte, die selbst die Amarones frisch und fein halten.
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