Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2017
Der Wein
Quintarelli Giuseppe ist ein kleines Familienweingut in Negrar im Herzen der Valpolicella Classico, das allgemein als einer der maßgeblichen Produzenten des Amarone gilt. Der Jahrgang 2017 war heiß und trocken und brachte aus den luftgetrockneten Trauben besonders intensive und konzentrierte Weine hervor. Dieser Amarone ist ein Verschnitt aus Corvina und Corvinone (55 %), Rondinella (30 %) sowie einem Mix aus Cabernet, Nebbiolo, Croatina und Sangiovese (15 %), gewonnen aus rund 11 Hektar Rebfläche auf Kalk- und Basaltböden. Der Wein reifte sieben Jahre in großen slawonischen Eichenholzfässern, bevor er im November 2023 abgefüllt und im März 2024 freigegeben wurde. Mit 16,5 % Alkohol ist er kraftvoll und dennoch ausgewogen, die Fruchtintensität wird durch eine feste Struktur und eine frische natürliche Säure im Zaum gehalten.
Das Weingut
Giuseppe Quintarelli, der stille Meister der Valpolicella, führte das Familienweingut auf den Hügeln von Negrar von 1950 bis zu seinem Tod im Jahr 2012 und setzte damit einen Maßstab, an dem sich die Region noch heute misst. Seine Tochter Fiorenza und ihre Familie führen den Keller genau so weiter, wie er ihn hinterlassen hat: rund elf Hektar Rebfläche, lange natürliche Traubentrocknung, langsame Vergärungen und jahrelange Ruhe in großen alten Botti, wobei jeder Wein erst dann freigegeben wird, wenn die Familie ihn für bereit hält. Die Produktion bleibt bei etwa sechzigtausend Flaschen pro Jahr, und die berühmten handgeschriebenen Etiketten verlassen das Gut in ihrem eigenen gemächlichen Tempo.
