„Harlequin“ Rosso Veneto IGT 2016
Luca Maroni 97Falstaff 95
Der Wein
Harlequin wird von Zymé erzeugt, einem Weingut, das Celestino Gaspari im Valpolicella-Gebiet des Veneto, Italien, gegründet hat. Der Wein ist eine Mehrsortenassemblage aus einheimischen venezianischen Trauben und internationalen Sorten, die die Vielfalt der Weinberge des Guts widerspiegelt. Die Trauben werden aus Hanglagen gelesen und mit langer Maischestandzeit ausgebaut, um Farbtiefe und Struktur zu gewinnen. Der Wein reift in Eichenfässern und gewinnt dabei an Komplexität und Harmonie. Der Jahrgang 2016 profitierte von günstigen Wachstumsbedingungen im Veneto und brachte Weine mit guter Konzentration und Balance hervor. Es ist ein gehaltvoller, vielschichtiger Rotwein, der gut zu reichhaltigen Fleischgerichten passt.
Das Weingut
Zymè ist das Projekt von Celestino Gaspari, der das Weinmachen an der Seite von Giuseppe Quintarelli, seinem Schwiegervater, erlernte, bevor er 1999 sein eigenes Label gründete. Der Keller liegt in Mattonara in San Pietro in Cariano, eingebaut in einen Sandsteinbruch, der seit dem 15. Jahrhundert abgebaut wird, und schöpft aus rund 30 Hektar Weinbergen, die über die Valpolicella Classica, die Soave- und Durello-Hügel sowie die Colli Berici verteilt sind. Der Name stammt aus dem Griechischen und bedeutet Hefe, eine Anspielung auf Gärung und Wandlung, und die Weine folgen diesem Gedanken: einheimische Sorten, geduldige Reife und rund 150.000 Flaschen pro Jahr in einer breiten Palette.
