Amarone della Valpolicella DOC Classico „TB“ 2008
Der Wein
Tommaso Bussola ist ein familiengeführtes Weingut in Negrar di Valpolicella, im Herzen der Valpolicella Classica in Venetien, gegründet als Tommaso 1977 das Gut seines Onkels Giuseppe übernahm. Das TB-Etikett entstand Anfang der 1990er Jahre nach dem Bau eines neuen Kellers und der Einführung von Barriques; es steht für Tradizione Bussola und bezeichnet einen konzentrierteren und strukturierteren Stil des Amarone. Der Wein wird aus Corvina, Corvinone und Rondinella von Hanglagen nahe Negrar erzeugt, die im Pergola-Veronese-System erzogen werden, mit Reben zwischen 35 und 70 Jahren. Nach der Lese im September trocknen die ausgewählten Traubenrispen auf Holzgestellen im Fruttaio etwa vier Monate lang, bevor sie im Januar gepresst und bis zu 50 bis 60 Tage lang mit wilden Hefen vergoren werden. Die Reifung erfolgt in Eichen-Tonneaux und Barriques für mindestens 48 Monate, gefolgt von einer Flaschenruhe vor der Freigabe. Der Jahrgang 2008 brachte in der Valpolicella Weine mit bemerkenswerter Konzentration und Ausgewogenheit hervor, und der TB Amarone Classico dieses Jahres gilt als hervorragender Ausdruck mit großem Lagerpotenzial.
Das Weingut
Tommaso Bussola lernte ursprünglich Steinmetz, bevor er Mitte der 1980er Jahre die Reben seines Onkels Giuseppe oberhalb von Negrar übernahm und aus einem kleinen Traubenverkaufsbetrieb eines der angesehensten Güter der Valpolicella Classica machte. Giuseppe Quintarelli selbst nannte ihn als das kommende Talent der Zone. Die Weinberge beherbergen alte, natürlich ertragsschwache Klone von Corvina, Corvinone und Rondinella mit Anteilen von Molinara und Dindarella, die mit ungewöhnlicher Sorgfalt beim Schnitt und in der Bodenpflege bewirtschaftet werden. Heute arbeiten seine Söhne Giuseppe und Paolo an seiner Seite, und die Weine, allen voran die TB-Selektionen und der Amarone, bewahren ihre Tiefe, Geduld und den sauberen veronischen Charakter.
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