Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva 2013
Der Wein
Bussola Tommaso ist ein kleiner Erzeuger aus Negrar in der Classico-Zone der Valpolicella, bekannt für einen traditionellen, kompromisslosen Stil beim Amarone. Diese Riserva wird aus Trauben von steilen Hanglagen gewonnen, die nach der Appassimento-Methode über einen langen Zeitraum getrocknet werden, bevor die Gärung beginnt, was Zucker und Aromen erheblich konzentriert. Die Reifung erfolgt über mehrere Jahre in großen Eichenfässern und kleinen Barriques, bevor der Wein freigegeben wird, was dem 2013er zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht. Der Jahrgang 2013 in der Valpolicella brachte Weine von ausgezeichneter Konzentration und Balance hervor, mit guter natürlicher Säure, die das lange Alterungspotenzial des Weines stützt. Mit rund 17 % Alkohol ist der Wein kraftvoll und vollmundig, mit der charakteristischen Fülle einer langen Mazeration und ausgedehnten Holzreifung. Er zeigt sich am besten mit deutlicher Flaschenreife und profitiert von längerem Dekantieren vor dem Servieren.
Das Weingut
Tommaso Bussola erlernte ursprünglich den Beruf des Steinmetzes, bevor er Mitte der 1980er Jahre die Weinberge seines Onkels Giuseppe oberhalb von Negrar übernahm und einen kleinen Traubenlieferungsbetrieb zu einem der angesehensten Güter der Valpolicella Classica machte. Giuseppe Quintarelli selbst bezeichnete ihn als das kommende Talent der Zone. Die Weinberge beherbergen alte, natürlich ertragsschwache Klone von Corvina, Corvinone und Rondinella mit Anteilen von Molinara und Dindarella, die mit ungewöhnlicher Sorgfalt beim Schnitt und in der Bodenpflege bewirtschaftet werden. Heute arbeiten seine Söhne Giuseppe und Paolo an seiner Seite, und die Weine, allen voran die TB-Selektionen und der Amarone, bewahren ihre Tiefe, Geduld und den klaren veronesesischen Charakter.
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