Valpolicella Superiore DOC „Campi Prognai“ 2019
Der Wein
Dieser Valpolicella Superiore DOC von Ilatium stammt aus dem Valpolicella-Gebiet im Veneto im Nordosten Italiens. Die Bezeichnung Superiore weist darauf hin, dass der Wein mindestens ein Jahr gereift ist und einen etwas höheren Mindestalkoholgehalt als ein einfacher Valpolicella aufweist. Der Wein basiert auf den traditionellen lokalen Rebsorten der Region, vor allem Corvina, die für Weine dieser Appellation typisch ist. Das Etikett Campi Prognai deutet darauf hin, dass der Wein aus einem bestimmten Weinberg oder einer bestimmten Auswahl des Gutes stammt. Er zeigt das charakteristische Rotfruchtprofil und den erdigen Charakter, der mit diesem Weintyp verbunden ist. Der Jahrgang 2019 in Valpolicella war allgemein warm und trocken und brachte gut strukturierte Weine mit guter Konzentration hervor.
Das Weingut
Ilatium Morini ist das Gut der Familie Morini, sieben Brüder und Cousins, die 45 Hektar in den Tälern östlich von Verona bewirtschaften: Val di Mezzane, Val d'Illasi und die Valpantena. Der Keller steht in Mezzane di Sotto, und die Weinberge auf Ton-Kalkstein-Böden über 150 Metern werden ausschließlich von Hand gelesen. Das Sortiment reicht von frischem Valpolicella über den Ripasso Campo dei Ciliegi und zwei Amarone bis hin zum süßen Recioto Septemviri sowie Soave-Weißweinen, Grappa und Olivenöl, mit einem auf Nachhaltigkeit ausgerichteten Anbau und einer Kellerwirtschaft, die auf lange, geduldige Reifung in Eichenholz setzt.
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