Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva „Marta Galli“ 2015
Der Wein
Le Ragose ist ein familiengeführtes Weingut in der Classico-Zone der Valpolicella, in den Hügeln oberhalb von Negrar. Die Marta Galli Riserva stammt aus ausgewählten Parzellen mit Corvina Veronese, Corvinone und Rondinella aus den eigenen Weinbergen. Nach der traditionellen Appassimento-Methode werden die geernteten Trauben mehrere Monate getrocknet, bevor sie vergoren werden, was Zucker, Tannine und Aromastoffe konzentriert. Der Wein durchläuft eine lange Mazeration und reift mindestens vier Jahre in großen Fässern aus slawonischer Eiche, bevor er als Riserva auf den Markt kommt. Der Jahrgang 2015 in der Valpolicella profitierte von warmen, trockenen Bedingungen, die Trauben mit außergewöhnlicher Reife und Konzentration hervorbrachten. Das Ergebnis ist ein strukturierter, lagerfähiger Wein mit tiefer Farbe, komplexen Trockenfruchtnoten und beachtlichem Nachhall am Gaumen.
Das Weingut
Le Ragose liegt auf etwa 350 Metern oberhalb von Negrar, an einem der höchsten Punkte der Valpolicella Classica, auf steilen, südwestlich ausgerichteten Terrassen, die die Enologen Arnaldo und Marta Galli 1969 vor dem Verfall retteten. Die Familie bewirtschaftet die rund sechzehn Hektar noch heute von Hand, ohne Bewässerung, auf tonreichen Böden mit Magnesium, Kalzium und Eisen über drainierendem Tuff. Höhenlage und Geduld prägen das Haus: sorgfältige Trocknung der Trauben, lange Standzeiten in slawonischen Eichenfässern und Weine, die Frische und Linie über schiere Kraft stellen, vom Valpolicella und Le Sassine bis hin zur lange gereiften Amarone Riserva.
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