Amarone della Valpolicella DOCG Classico „Costasera“ 2012
Wine Advocate 92Wine Spectator 91
Der Wein
Masi Costasera wird aus Corvina (70%), Rondinella (25%) und Molinara (5%) gekeltert, die auf Hanglagen in der Valpolicella Classico-Zone in Venetien wachsen. Nach der Lese werden die Trauben nach der traditionellen Appassimento-Methode etwa zwei bis drei Monate auf Bambusgestellen getrocknet, wodurch sich Zucker, Säuren und Aromastoffe konzentrieren, bevor die Gärung einsetzt. Der Wein reift anschließend rund 24 Monate in einer Kombination aus großen Fässern aus slawonischer Eiche (80%) und kleineren Allier-Barriques (20%). Der Jahrgang 2012 war heiß und trocken und brachte Trauben mit konzentriertem dunklem Fruchtcharakter, festem Tanningerüst und guter Gesamtbalance hervor. In Nase und Gaumen zeigt dieser Jahrgang dunkle Kirsche, getrocknete Pflaume, Teer, Rauch und Gewürze, mit einem vollkommen trockenen Abgang und spürbarem Grip. Der Wein hat noch weiteres Entwicklungspotenzial in der Flasche und profitiert von längerem Lagern oder ausgiebigem Dekantieren vor dem Servieren.
Das Weingut
Masi Agricola, seit sieben Generationen von der Familie Boscaini geführt, ist das Weingut, das Amarone wie kein anderes in die Welt getragen hat. Vom Stammsitz in der Valpolicella Classica aus bewirtschaftet und vinifiziert das Haus Lagen in den venezianischen Weinregionen, und die hauseigene Forschungsgruppe hat über Jahrzehnte hinweg Studien zur Appassimento-Methode veröffentlicht, die das Herzstück von Amarone und Recioto bildet. Die Größe des Betriebs hat der Eigenständigkeit keinen Abbruch getan: Die Spitzenweine, allen voran der Costasera, gelten nach wie vor als Maßstab für das Verständnis der Appellation.
