Amarone della Valpolicella DOCG „Valmezzane“ 2018
Der Wein
Valmezzane wird von Corte Sant'Alda aus einem gleichnamigen Einzellagenweinberg im Tal Mezzane di Sotto in der östlichen Valpolicella Zone erzeugt. Die Trauben werden nach der Ernte auf Bambusgestellen in belüfteten Dachböden etwa 90 bis 100 Tage nach der traditionellen Appassimento-Methode getrocknet. Die Vergärung erfolgt mit natürlichen Hefen, und die Maischegärung wird verlängert, um Farbe, Tannine und Struktur vollständig zu extrahieren. Der Wein reift mehrere Jahre in großen Fässern aus slawonischer Eiche, bevor er abgefüllt wird. Das Gut wird biodynamisch bewirtschaftet, ohne den Einsatz synthetischer Mittel im Weinberg.
Das Weingut
Corte Sant'Alda liegt im Val di Mezzane, dem ruhigeren östlichen Tal der Valpolicella, wo Marinella Camerani seit Mitte der 1980er Jahre Weinbau betreibt. Die Weinberge liegen zwischen 200 und 350 Metern auf kalkreichen Böden in Parzellen namens Campi Magri, Prà Alto, Retratto und Monte Tombole, die biodynamisch bewirtschaftet und mit behutsamer Hand in den Keller gebracht werden: Handlese, Spontanvergärung mit natürlichen Hefen und Reifung in Eichenfässern verschiedener Größe und verschiedenen Alters. Das Sortiment reicht vom Valpolicella über den Ripasso Campi Magri bis zu zwei Amarones, Valmezzane und der Gutsselektion Mithas.
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