Weine von Venissa

Geschichte

Venissa beginnt 2002, als Gianluca Bisol einen kleinen Weinberg in einem Garten neben der Basilika Santa Maria Assunta auf Torcello in der venezianischen Lagune bemerkte. Er verfolgte die Reben zurück und fand die letzten 88 Stöcke einer einheimischen weißen Sorte, der Dorona di Venezia, die die große Flut von 1966 überlebt hatten, die den Weinbau der Lagune beendet hatte. Bisol kaufte dann ein ummauertes Gut auf der Insel Mazzorbo, nahe Burano. Dort wuchsen seit dem 14. Jahrhundert Reben, und im 19. Jahrhundert wurde es zu einer Kellerei, die bis zur Flut arbeitete. Im späten 19. und bis ins 20. Jahrhundert gehörte es Augusto Scarpa, einem der ersten Önologen Italiens.

Lage und Weinberge

Der Weinberg ist ein kleines ummauertes Grundstück mit mittelalterlichen Mauern, einem Glockenturm aus dem 14. Jahrhundert, einem Kanal und einer eigenen Fischzucht. Er liegt auf Höhe der Lagune, sodass Hochwasser und Salz zum Anbau gehören. Agronomen rieten wegen des Salzes davon ab, hier Reben zu pflanzen, und Bisol pflanzte die alte Sorte trotzdem neu. Das Weingut zählt etwa einen Hektar Dorona di Venezia, den es als die einzige Pflanzung dieser Rebsorte auf der Welt beschreibt. Fluten haben den Weinberg mehrfach bedeckt, zuletzt beim Hochwasser im November 2019, und der Jahrgang 2020 stammt von diesem Ereignis.

Die Weine

Der erste Jahrgang des Venissa, ein Weißwein aus Dorona, kam 2010 heraus, mit 4.480 Flaschen. In einem normalen Jahr entstehen rund 3.500 Flaschen. Die Trauben bleiben lange auf den Schalen, was das Weingut für die Struktur eines Rotweins und die lange Lebensdauer des Weißweins verantwortlich macht. Die auf dem Gut genannten Önologen sind Roberto Cipresso und Desiderio Bisol. 2011 erschien der Rosso Venissa, gemacht aus Merlot und Cabernet Sauvignon von der nahen Insel Santa Cristina, und 2013 entstanden die Venusa-Weine aus dem Weinberg von Mazzorbo.

Heute

Venissa ist auch ein Restaurant mit einem Michelin-Stern und einem Grünen Stern von Michelin, eine informelle Osteria und ein kleines Resort mit Zimmern, alles auf Mazzorbo. Besucher können durch den Weinberg gehen und verkosten, und einige Touren kommen per Boot an. Das Gut versteht seine Arbeit als Weg, die einheimische Lagune lebendig zu halten, und gibt einen Newsletter für Menschen heraus, die die Lagune unterstützen.

Gegru00fcndet

2002

Rebflu00e4che

Rund 1 Hektar (Mazzorbo, venezianische Lagune)

Hauptrebsorten

Dorona di Venezia; Merlot und Cabernet Sauvignon fu00fcr den Rotwein

Inhaber

Familie Bisol (Gianluca Bisol, Gru00fcnder)

Kellermeister

Roberto Cipresso und Desiderio Bisol (auf der Website des Guts genannte u00d6nologen)