Vermouth Salvan’s Extra Dry| Aldeno Trento

Vermouth Salvan's Extra Dry wird von der Cantina d'Isera oder einer Genossenschaftskellerei im Gebiet um Aldeno in Trient, Trentino, Norditalien produziert. Es handelt sich um einen aufgespriteten, aromatisierten Wein auf Basis eines lokalen Weißweins, dem eine Mischung aus botanischen Zutaten wie Wermut, Kräutern und getrocknetem Zitrus beigegeben wird. Als Extra Dry enthält er weniger Restzucker als süßer Vermouth und bewahrt dabei eine charakteristische Kräuterbitterkeit. Der Wein wird in der Regel mit etwa 18 % Vol. abgefüllt, was der üblichen Vermouthproduktion entspricht. Am besten schmeckt er gut gekühlt als Aperitif, pur, auf Eis oder als Bestandteil klassischer Cocktails wie eines trockenen Martini. Nach dem Öffnen sollte die Flasche im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Wochen getrunken werden, um das aromatische Profil zu erhalten.