Valpolicella DOC Classico Superiore 2019
Der Wein
Der Valpolicella Superiore ist das alltägliche Gesicht von Villa della Torre, ein Rotwein aus den Classica-Hügeln rund um die Renaissancevilla in Fumane, erzeugt innerhalb der von Marilisa Allegrini geführten Gruppe. Die Cuvée beruht auf den traditionellen Sorten der Zone, Corvina an erster Stelle mit Corvinone und Rondinella, wie für die Appellation üblich, und die Superiore-Bezeichnung bringt eine längere Kellerruhe als ein einfacher Valpolicella. Er wirkt gleichzeitig frisch und ernsthaft: reife Morellokirsche und rote Pflaume, getrocknete Kräuter, weißer Pfeffer und ein sanft bitteres Finale, mittleres Gewicht mit polierten Tanninen. Er ist ab dem Tag der Freigabe trinkfertig und hält seine Form mehrere Jahre in einem kühlen Keller. Bei 16 bis 18 °C servieren, eine halbe Stunde vorher öffnen, zu Bigoli mit Entenragù, Sopressa mit gegrillter Polenta, gebratenem Geflügel oder Fegato alla veneziana; er verdient seinen Platz auf einem venezianischen Esstisch.
Das Weingut
Villa della Torre ist eines der bedeutenden Renaissancehäuser des Veneto, im sechzehnten Jahrhundert in Fumane nach Entwürfen gebaut, die mit Giulio Romano und Michele Sanmicheli in Verbindung gebracht werden, und angelegt wie ein antikes römisches Domus. Die Familie Mastella Allegrini besitzt es seit 2008, und seit 2019 wird Wein unter eigenem Namen innerhalb der von Marilisa Allegrini geleiteten Gruppe abgefüllt, mit Weinbergen in der Valpolicella Classica und in Lugana. Heute ist die Villa auch ein Weinrelais mit zehn Zimmern, doch das Hauptgeschäft des Kellers bleiben klassische Veronese Rotweine von den Hügeln rund um das Haus.
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