Teroldego
Der Wein
Foradoris Teroldego ist ein 100%iger Teroldego aus 15 kleinen Parzellen im Campo Rotaliano, einer kiesigen und sandigen Ebene in Trentino, Nordostitalien, mit Reben, die im Durchschnitt 35 Jahre alt sind. Das Gut wirtschaftet biodynamisch, liest die Trauben von Hand in kleinen Kisten und vergärt sie nach teilweisem Entrappen spontan mit Wildhefen in Betontanks. Der Wein reift 12 Monate in Beton, ohne Filtration und mit sehr geringen Schwefelzusätzen. Der Campo Rotaliano liegt auf alten Flussbettböden aus Granit, Kalkstein und Sand, die zum mineralischen Charakter und zur festen Struktur des Weins beitragen. Teroldego ist eine im Trentino heimische Sorte, die tieffarbige Rotweine mit ausgeprägter Säure und kraftvoller Frucht hervorbringt. Elisabetta Foradori leitet das Gut seit 1984 und war maßgeblich daran beteiligt, Teroldego als ernsthafte italienische Rotweinssorte zu etablieren.
Das Weingut
Foradori ist ein familiengeführtes Weingut in Mezzolombardo in der Region Trentino im Norden Italiens, das seit den 1980er Jahren von Elisabetta Foradori geleitet wird. Das Gut ist besonders für seine Arbeit mit Teroldego bekannt, einer einheimischen Rotweinsorte, die auf der Rotaliano-Ebene angebaut wird. Foradori gilt als eine der führenden Stimmen für biodynamischen Weinbau in Italien und ist bekannt für Teroldego-Weine von beachtlicher Tiefe und Komplexität.
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