Soave DOC Classico „Vigneti di Foscarino“ 2023

Inama Vigneti di Foscarino ist ein Soave Classico aus einer Einzellage mit alten Garganega-Reben, die auf den Vulkanhängen des Monte Foscarino im Herzen der Soave Classico-Zone in Venetien wachsen. Die Weinberge sind nach Osten ausgerichtet, erhalten Morgensonne und bleiben von der Nachmittagshitze verschont, was den floralen Charakter und die mineralische Spannung des Weines bewahrt. Gärung und Reifung erfolgen in einer Kombination aus Barriques, größeren Eichenfässern und Edelstahltanks, mit regelmäßigem Bâtonnage über etwa sechs Monate, gefolgt von weiterer Hefelagerung im Edelstahl. Diese Vorgehensweise baut Textur und Vielschichtigkeit auf, ohne die natürlichen Aromen der Traube zu überdecken. Der fertige Wein ist mittelgewichtig mit bemerkenswerter Länge und zeigt die Tiefe, die alte Garganega-Reben auf Vulkanböden erreichen können. Er gilt als eine der Referenzausdrücke der Soave Classico-Appellation.