„Parva Domus“ Toscana IGT 2021
Der Wein
Parva Domus ist ein 100% Cabernet Sauvignon von Vallepicciola, einem Gut in Castelnuovo Berardenga im südlichen Teil der Chianti Classico Zone. Die Trauben stammen ausschliesslich aus dem Weinberg Casuccio Alto, einem Standort mit lockerem, steinigem Boden, der der Rebsorte sehr entgegenkommt. Gärung und Maischekontakt dauern rund 20 Tage in temperaturgesteuerten Betonbehältern, gefolgt von der malolaktischen Gärung in französischen Eichenfässern. Anschliessend reift der Wein etwa 16 Monate in Barriques, einer Kombination aus 70% neuem und 30% einmal benutztem Holz, bevor er weitere 8 bis 10 Monate in der Flasche verbringt. Der Jahrgang 2021 erhielt 92 Punkte von Antonio Galloni von Vinous. Cabernet Sauvignon aus diesem Teil der Toskana neigt zu einem polierten, strukturierten Stil, und dieser Wein zeigt den Charakter der warmen, gut drainierten Bedingungen des Standorts Casuccio Alto.
Das Weingut
Vallepicciola ist ein Weingut in Castelnuovo Berardenga in der Chianti Classico Zone der Toskana. Das weitläufige Anwesen umfasst mehrere hundert Hektar und erzeugt Weine hauptsächlich aus Sangiovese, darunter Chianti Classico und Toscana IGT Abfüllungen. Das Gut verfügt ausserdem über ein Agriturismo und hat sowohl in die Weinbergsführung als auch in moderne Kellertechnik investiert.
Schnelles Tool, es wird nichts gesendet
Versandkostenrechner
Sehen Sie die Versandkosten in Ihr Land.
