Moscato d’Asti DOCG 2024
Der Wein
Der Moscato d'Asti DOCG von Angelo Negro wird aus 100% Moscato Bianco gekeltert, der in der Fraktion Madonna di Como bei Alba in den Roero-Hügeln des Piemont auf rund 380 Metern über dem Meeresspiegel auf südexponierten Kalk-Mergel-Böden nach Guyot erzogen wird. Die ganzen Trauben werden ohne Maischestandzeit gepresst, und die Gärung findet in einem Autoklaven bei kontrollierter Temperatur statt, bis das gewünschte Gleichgewicht aus Alkohol, Säure und Restzucker erreicht ist. Der Wein wird anschließend kalt mikrofiltriert und abgefüllt, um seine natürliche Fruchtigkeit und die feine Kohlensäure zu bewahren. Er zeigt sich strohgelb mit grünlichen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. Mit 5% Alkohol liegt er am unteren Ende des Moscato-d'Asti-Stils, was ihn leicht, frisch und unkompliziert im jungen Genuss macht.
Das Weingut
Angelo Negro ist ein familiengeführtes Weingut in Monteu Roero in der Roero-Appellation des Piemont. Der Betrieb ist seit dem frühen 20. Jahrhundert aktiv und wird heute von der vierten und fünften Generation der Familie Negro geführt. Er ist vor allem für seine Roero Arneis und Roero Nebbiolo Weine sowie für Barbera d'Alba bekannt.
