„Habemus“ Etichetta Bianca Lazio IGT 2020
Der Wein
Habemus Etichetta Bianca wird von San Giovenale erzeugt, einem kleinen Gut, das Marco Casolanetti in Blera in der Provinz Viterbo in der Tuscia in Latium führt. Der Cuvée basiert auf buschtrainierten Reben, die auf Tonböden in 300 bis 400 Metern Höhe stehen: 40 % Grenache, 30 % Syrah, 20 % Carignano und 10 % Tempranillo, die in der zweiten und dritten Septemberdekade von Hand gelesen werden. Die Gärung erfolgt mit Wildhefen in Edelstahl über etwa 15 Tage, gefolgt von 20 Monaten Reifung in neuen Barriques und mindestens 6 Monaten Flaschenruhe vor der Freigabe. Die Erträge werden auf rund 450 Gramm Lesegut pro Rebe begrenzt, und im Weinberg werden keine synthetischen Mittel eingesetzt. Die Gesamtproduktion liegt bei rund 8.000 Flaschen pro Jahr. Der Wein zeigt eine nahezu undurchsichtige, tiefe Rubinfarbe mit einer breiten, vielschichtigen Nase und einem strukturierten, konzentrierten Gaumen, getragen von natürlicher Frische.
Das Weingut
San Giovenale ist ein kleines Gut in der Tuscia in Nordlatium nahe Blera, das von Henrik Ottosson gegründet wurde. Das Weingut ist bekannt für Cuvées aus Bordeaux-Rebsorten, insbesondere Cabernet-Franc-betonte Weine, die auf Vulkanböden wachsen. Es hat Anerkennung dafür gewonnen, einen ernsthaften, terroir-orientierten Ansatz in der Rotweinproduktion in eine Region gebracht zu haben, die traditionell nicht mit solchen Rebsorten in Verbindung gebracht wird.
