Grignolino D’Asti DOC „Limonte“ 2025
Der Wein
Limonte ist ein hundertprozentiger Grignolino aus einem Einzelweinberg in der Gemeinde Rocchetta Tanaro in der Provinz Asti im Piemont, der 2010 mit einer Dichte von 5.500 Reben pro Hektar und Südostausrichtung bepflanzt wurde. Die Bodenzusammensetzung aus 40 % Schluff, 30 % Sand und 30 % Ton ist für Grignolino ungewöhnlich lehm- und schluffreich, da diese Sorte üblicherweise in leichteren Böden gedeiht; eben dieser schluffige Charakter gibt dem Weinberg und dem Wein den Namen Limonte. Die Vergärung findet in temperaturgesteuerten Edelstahltanks statt, gefolgt von etwa vier Monaten Reife in Stahltanks und weiteren zwei Monaten Flaschenreife vor dem Verkauf. Der Wein zeigt ein leuchtendes Granatrot mit rubinroten Reflexen und besitzt mehr Körper und Textur als für die Sorte üblich, behält dabei jedoch seine charakteristische Frische und feinen Tannine. Braida, 1961 von Giacomo Bologna in Rocchetta Tanaro gegründet und heute von seinen Kindern Raffaella und Giuseppe geführt, hat gezeigt, dass Grignolino in den richtigen Böden Weine mit größerer Tiefe hervorbringen kann.
Das Weingut
Braida ist ein Familienweingut in Rocchetta Tanaro in der Provinz Asti im Piemont, das Giacomo Bologna in den 1960er Jahren gründete. Das Gut gilt allgemein als treibende Kraft hinter der internationalen Anerkennung der Barbera d'Asti, insbesondere durch Einzellagenabfüllungen wie Bricco dell'Uccellone und Bricco della Bigotta. Heute wird das Weingut von Giacomos Kindern Raffaella und Giuseppe Bologna geführt und setzt seinen Schwerpunkt weiterhin auf Barbera sowie andere einheimische piemontesische Rebsorten.
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