Etna Rosso DOC „San Lorenzo“ 2019
Falstaff 96James Suckling 96
Der Wein
San Lorenzo ist eine der Einzellagen-Abfüllungen, die Giuseppe Russo am Nordhang des Ätna nahe Randazzo auf einer Höhe zwischen 650 und 780 Metern über dem Meeresspiegel produziert. Der Wein besteht überwiegend aus Nerello Mascalese mit einem kleinen Anteil Nerello Cappuccio, angebaut auf biologisch bewirtschafteten alten Reben in vulkanischen Schwarzsandböden. Bei der Weinbereitung wird auf Eingriffe weitgehend verzichtet: Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen ohne Temperaturkontrolle, die Maischestandzeit beträgt 10 bis 12 Tage, und der Wein reift in großen Fässern ohne Schönung oder Filtration. San Lorenzo ist die größte und höchstgelegene Einzellage des Gutes, und die Höhenlage verleiht dem Wein im Vergleich zu Lagen auf niedrigerer Höhe eine ausgeprägte aromatische Lebendigkeit und mineralische Spannung. Der Jahrgang 2019 am Ätna brachte Weine mit reifer Konzentration hervor, die durch die charakteristische Frische und Präzision des vulkanischen Terroirs ausbalanciert werden. Weine aus dieser Lage gelten als die strukturiertesten und langlebigsten im Sortiment von Girolamo Russo.
Das Weingut
Girolamo Russo ist ein kleines Weingut an den Hängen des Ätna in Sizilien, das Weine unter der Appellation Etna DOC produziert. Das Gut konzentriert sich auf Rot- und Weißweine, wobei die Etna-Rosso-Abfüllungen aus bestimmten Einzellagen wie San Lorenzo stammen. Die Weine werden hauptsächlich aus einheimischen sizilianischen Rebsorten gekeltert, vor allem aus Nerello Mascalese für die Rotweine und Carricante für die Weißweine.
