Etna DOC Bianco 2020
Der Wein
Der Girolamo Russo Etna Bianco wird von Giuseppe Russo auf den Nordhängen des Ätna im Gebiet Passopisciaro in Sizilien produziert, mit Weinbergen auf 650 bis 780 Metern über dem Meeresspiegel auf alten Vulkanböden. Der Wein trägt den Namen 'Nerina', benannt nach Giuseppes Mutter, und ist ein Verschnitt aus rund 70 Prozent Carricante und etwa 30 Prozent weiteren einheimischen weißen Sorten wie Catarratto, Inzolia, Grecanico, Minnella und Coda di Volpe. Die Trauben stammen aus mehreren Contrade, darunter San Lorenzo, Feudo und Calderara Sottana, wo viele Reben zwischen 60 und 100 Jahre alt sind und biologisch bewirtschaftet werden. Die vulkanischen Basaltböden und die Höhenlage verleihen dem Wein einen ausgeprägten mineralischen Charakter, während die kühlen Nächte auf der Nordseite des Ätna die natürliche Säure und Frische erhalten. Der Jahrgang 2020 auf dem Ätna brachte Weine mit guter Struktur und aromatischer Klarheit hervor, das Ergebnis einer Vegetationsperiode mit ausreichender Tag-Nacht-Temperaturschwankung. Auf malolaktische Gärung wird verzichtet, wodurch die Säure lebendig bleibt und das Profil sauber und mineralisch geprägt ist.
Das Weingut
Girolamo Russo ist ein kleines Weingut an den Hängen des Ätna in Sizilien, das Weine unter der Appellation Etna DOC produziert. Das Weingut konzentriert sich auf rote und weiße Weine, wobei die Etna-Rosso-Abfüllungen aus bestimmten Einzellagenweingärten wie San Lorenzo stammen. Die Weine werden hauptsächlich aus einheimischen sizilianischen Sorten hergestellt, vor allem Nerello Mascalese für die Roten und Carricante für die Weißen.
