Barolo DOCG 2014
Wine Enthusiast 93James Suckling 93Wine Spectator 93
Der Wein
Der Paolo Scavino Barolo 2014 ist ein 100 % Nebbiolo, zusammengestellt aus Früchten von sieben einzelnen Weinbergparzellen in den Gemeinden Castiglione Falletto, Barolo und Serralunga d'Alba. Jede Parzelle wird separat in Edelstahl mit einheimischen Hefen vergoren, mit einer Maischestandzeit von 8 bis 12 Tagen, bevor die endgültige Cuvée nur aus Fässern zusammengestellt wird, die den Qualitätsanforderungen des Guts entsprechen. Der Jahrgang 2014 war in Barolo kühl und zu Beginn der Saison nass, was Weine von moderater Konzentration, ausgeprägter Säure und klar definierter Struktur statt überwältigender Kraft hervorbrachte. Der Wein reift in neutralen französischen Eichenfässern, ein Stil, der die Terroirausprägung und den natürlichen Charakter des Nebbiolo über den Holzeinfluss stellt. Das 1921 in Castiglione Falletto gegründete Gut wird heute von Enrico Scavino und seinen Töchtern Enrica und Elisa auf rund 30 Hektar Barolo-Weinbergen geführt. Dieser Einstiegs-Barolo gilt für die Appellation als vergleichsweise früh zugänglich, bietet aber dennoch ein ernsthaftes Reifepotenzial.
Das Weingut
Paolo Scavino ist ein Familiengut mit Sitz in Castiglione Falletto in den Langhe-Hügeln des Piemonts. Das 1921 gegründete Gut wird heute von Enrico Scavino und seinen Töchtern geführt und gilt als einer der führenden Barolo-Produzenten. Das Weingut ist bekannt für seine Einzellagen-Barolo-Abfüllungen, darunter Bric dël Fiasc und Cannubi, sowie für seinen Einsatz von Rotationsfermentern und einen Stil, der Tradition mit einer zugänglicheren Fruchtausprägung verbindet.
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