Barbera d’Alba DOC „Carati“ 2015

Der Barbera d'Alba Affinato in Carati wird von Paolo Scavino aus dem Einzellagenweingarten Bricco Ambrogio in Roddi produziert, dessen Reben aus dem Jahr 1950 stammen. Dieser Wein wird nur in ausgewählten Jahrgängen in einer Menge von rund 500 Kisten abgefüllt. Die Trauben sind zu 100 % Barbera, werden in Edelstahl vergoren und anschließend rund 10 Monate in neutralen Eichenfässern ausgebaut, damit der Wein integrieren und an Komplexität gewinnen kann, ohne dass neues Holz den Charakter überlagert. Der 2015er zeigt schwarzes Fruchtkompott, dunkle Kirsche und Waldboden in der Nase, mit einem dichten, fruchtbetonten Gaumen, der von lebhafter Säure getragen wird. Das Weingut befindet sich in Castiglione Falletto in den Langhehügeln des Piemonts, wo die Familie Scavino seit Generationen Weinbau betreibt.