“Baffonero” Maremma Toscana DOC 2010
Wine Advocate 95Wine Spectator 93James Suckling 90
Der Wein
Baffonero ist ein Wein aus 100 % Merlot, gewonnen aus einem gleichnamigen Einzelberg von 3,5 Hektar auf dem Weingut Rocca di Frassinello in Gavorrano, Provinz Grosseto. Die Reben stehen bei 5.900 Stöcken pro Hektar auf mitteltonigen Böden mit reichem Grobskelettanteil auf etwa 90 Metern über dem Meeresspiegel; die verwendeten Merlot-Klone stammen aus dem Château Lafite. Die Vegetationsperiode 2010 war von unterdurchschnittlichen Temperaturen im Frühjahr und Frühsommer geprägt, mit Regenfällen während der Blüte, die den Vegetationszyklus verlängerten und eine langsame, gleichmäßige Reife bis zur Lese Anfang September ermöglichten. Die Vergärung erfolgt in Betonbehältern, gefolgt von der malolaktischen Gärung und 24 Monaten Reifung in zu 100 % neuen französischen Barriques, danach reifte der Wein weitere 12 Monate in der Flasche vor der Abfüllung. Rocca di Frassinello ist ein Gemeinschaftsunternehmen von Castellare di Castellina und Domaines Barons de Rothschild Lafite; das Kellereigebäude wurde vom Architekten Renzo Piano entworfen.
Das Weingut
Rocca di Frassinello ist ein toskanisches Weingut in der DOC-Zone Maremma Toscana, in den Küstenhügeln der Provinz Grosseto. Es handelt sich um ein Gemeinschaftsunternehmen zwischen dem Weingut Ruffino und Domaines Barons de Rothschild (Lafite), das in den frühen 2000er-Jahren gegründet wurde. Das Gut ist bekannt für seine von Bordeaux beeinflussten Rotwein-Cuvées auf Basis von Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese sowie für seinen von Renzo Piano entworfenen Keller.
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