Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva 2019
Der Wein
Der Zenato Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva 'Sergio Zenato' 2019 wird aus Corvina (85%), Rondinella (10%) sowie einem kleinen Anteil Oseleta und Croatina (5%) gekeltert, die in den ältesten Weinbergen der Gemeinde Sant'Ambrogio in der Valpolicella Classica angebaut werden. Die Trauben werden im September und Oktober gelesen und anschließend etwa vier Monate lang in gut belüfteten Trockenräumen getrocknet, bevor sie gepresst werden. Die Maischegärung dauert 15 bis 20 Tage; danach reift der Wein mindestens vier Jahre in großen Fässern aus slawonischer Eiche, gefolgt von mindestens einem Jahr Flaschenlagerung. Der Wein zeigt ein tiefes Rubinrot mit Granattendenzen und ein komplexes, würziges Bouquet aus Sauerkirsche, getrockneten Beeren, Schokolade, Anis und Menthol. Er besitzt eine kräftige Struktur, die von feinen Tanninen und außergewöhnlicher Länge ausgeglichen wird, und kann noch viele Jahre im Keller reifen.
Das Weingut
Zenato wurde 1960 von Sergio und Carla Zenato in San Benedetto di Lugana am Südufer des Gardasees gegründet, wo Sergio früh ernsthafte Arbeit mit der einheimischen Rebsorte Trebbiano di Lugana leistete. Die Familie erwarb später das Weingut Costalunga in Sant'Ambrogio di Valpolicella in den Hügeln der Classica-Zone, aus der die Amarone-, Ripassa- und Corvina-Weine stammen. Die zweite Generation leitet das Haus heute: Nadia Zenato ist für den kaufmännischen Bereich zuständig, ihr Bruder Alberto für die Produktion; gemeinsam bewirtschaften sie rund 95 Hektar eigener Weinberge, aufgeteilt zwischen Lugana und der Valpolicella Classica.
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