Amarone della Valpolicella DOC Classico 1986
Der Wein
Bertanis 1986er Amarone della Valpolicella Classico wird vom Erzeuger mit vier Sternen bewertet und stammt aus einem Jahr mit starken Regenfällen im Juni und Juli, auf die durchschnittliche Temperaturen folgten, die den Trauben eine gute Reife ermöglichten. Der Wein wurde im November 1995 abgefüllt, was die lange Reife widerspiegelt, die für Bertanis Amarone typisch ist, der jahrelang in großen Eichenfässern reift, bevor er abgefüllt wird. Die Trauben stammen aus Bertanis Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, im Herz der Valpolicella Classica, und bestehen hauptsächlich aus Corvina und Rondinella, die nach der traditionellen Appassimento-Methode getrocknet werden. Die Farbe ist Rubinrot mit orangefarbenem Rand, die Nase ist intensiv mit reifen Trockenfrüchten und Gewürznoten, und am Gaumen ist der Wein warm, samtig und von einer kräftigen Säure getragen. Mit 15,3 % vol. und einem Restzucker von 5,6 g/l ist der Wein klar im trockenen Amarone-Stil und hat mit der Zeit komplexe tertiäre Noten von Cognac, Zimt und Mandeln entwickelt. Bertani betrachtet diesen Jahrgang als besonders ausgewogen und tiefgründig, mit Tanninen, die noch präsent, aber gut in die Gesamtstruktur des Weines integriert sind.
Das Weingut
Bertani wurde 1857 gegründet und zählt zu den ältesten Namen im Weinbau Veronas. Sein Zuhause ist die Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, ein Gut mit Weinbergen, Olivenhainen und tiefen Kellern im Herz der Valpolicella Classica, sowie weiteren Weinbergen im Valpantena-Tal nordöstlich der Stadt. Der Hausstil hat nie Modeströmungen verfolgt: geduldige Vergärungen, lange Reife in großen Fässern aus slawonischer Eiche und Weine, die trocken und frisch bleiben, aufgebaut auf Corvina Veronese. Sein Amarone Classico, der erst nach langen Jahren in Fass und Flasche freigegeben wird, bleibt ein Referenzpunkt für die gesamte Appellation.
