Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva 2013

Der Le Ragose Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2013 wird von der Familie Galli aus rund 16 Hektar Weinbergen oberhalb von Arbizzano erzeugt, auf dem Bergrücken, der die östliche Grenze der Valpolicella-Classico-Zone bildet. Die Cuvée besteht zu 50 % aus Corvina, 20 % Corvinone, 20 % Rondinella und 10 % anderen zugelassenen lokalen Sorten, alle im September von Hand geerntet und auf einlagigen Kunststofftrays in einem temperatur- und feuchtigkeitsgeregelten Trocknungsraum bis Dezember oder Januar getrocknet, ein Verfahren, das als Appassimento bekannt ist. Die Vergärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks über rund 20 bis 30 Tage mit indigenen Hefen statt, gefolgt von 8 bis 10 Monaten in Edelstahl-Lagerbehältern. Anschließend reift der Wein vier bis sechs Jahre in großen Fässern aus slawonischer Eiche mit 10 bis 60 Hektoliter Fassungsvermögen, bevor er abgefüllt wird. Der Jahrgang 2013 erhielt 95 Punkte und die höchste Bewertung seiner Kategorie beim Wettbewerb Amarone Opera Prima, was die Qualität eines Jahres widerspiegelt, das Weine von fester Struktur und beträchtlichem Reifepotenzial hervorgebracht hat.