Vino Rosso „L’Errante“ 2017
Der Wein
L'Errante ('Der Wanderer') wird von Tommaso Bussola in Negrar di Valpolicella aus Bordeaux-Rebsorten gekeltert: Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Die Trauben werden Anfang September gelesen und anschließend drei Monate lang auf hölzernen Gestellen im Fruttaio natürlich getrocknet, nach einer Technik, die der Amarone-Tradition der Region entlehnt ist. Nach der Pressung im Dezember dauert die Gärung rund zehn Tage, gefolgt von 30 Tagen mit Umpumpen und Délestage. Der Wein reift dann 64 Monate in Eichenholz, aufgeteilt auf 40 Monate in neuen Barriques à 225 Liter und 24 Monate in einem 25-Hektoliter-Fass, bevor er weitere acht Monate auf der Flasche ruht. Die Weinberge liegen auf Hügeln nahe Negrar auf rund 450 Metern über dem Meeresspiegel; die Reben sind zwischen 15 und 50 Jahre alt und werden auf Pergola Veronese und Guyot erzogen.
Das Weingut
Tommaso Bussola erlernte ursprünglich das Steinmetzhandwerk, bevor er Mitte der 1980er Jahre die Reben seines Onkels Giuseppe oberhalb von Negrar übernahm und aus dem kleinen Traubenverkaufsbetrieb eines der angesehensten Weingüter der Valpolicella Classica machte. Giuseppe Quintarelli persönlich sah in ihm das größte Talent der Zone. Die Weinberge tragen alte, von Natur aus ertragsarme Klone von Corvina, Corvinone und Rondinella mit Anteilen von Molinara und Dindarella, die mit besonderer Sorgfalt beim Schnitt und der Bodenpflege bewirtschaftet werden. Heute arbeiten seine Söhne Giuseppe und Paolo an seiner Seite, und die Weine, allen voran die TB-Selektionen und der Amarone, bewahren ihre Tiefe, Geduld und klare veronesesische Prägung.
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