Vermentino „Numero Chiuso“
Der Wein
Numero Chiuso ist ein 100-prozentiger Vermentino von Cantine Lunae Bosoni aus der Colli di Luni DOC, an der Grenze zwischen dem östlichen Ligurien und der nördlichen Toskana. Die Trauben werden aus den bestexponierten Weinbergen der Gebiete Colli di Luni und Castelnuovo Magra ausgewählt, auf steinigen, skelettreichen Böden in 150 bis 200 Metern über dem Meeresspiegel nach dem Guyot-System erzogen. Die Vinifikation beginnt mit einer Kaltmazeration auf den Schalen von etwa 12 Stunden, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung in Edelstahltanks. Der Wein reift anschließend rund 18 Monate in 20-Hektoliter-Eichenfässern, gefolgt von weiteren 18 Monaten Flaschenreife vor der Freigabe. Die Produktion ist auf etwa 2.600 nummerierte Flaschen begrenzt, und der Wein wird nur in Jahrgängen erzeugt, die der Erzeuger für außergewöhnlich hält. Der lange Ausbau verleiht dem Wein mehr Komplexität und Tiefe als bei Vermentino üblich und ermöglicht eine Entwicklung über mehrere Jahre in der Flasche.
Das Weingut
Lunae Bosoni ist ein familiengeführtes Weingut in Ortonovo, in der Colli di Luni DOC-Zone des östlichen Liguriens, nahe der Grenze zur Toskana. Das Weingut gehört zu den führenden Erzeugern der Region und ist vor allem für seine Weißweine auf Vermentino-Basis bekannt, darunter mehrere Einzellagenabfüllungen. Das Weingut produziert außerdem Rotweine aus Sangiovese und anderen lokalen Sorten aus den Hügeln rund um Luni.
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