„Vette“ Sauvignon Vigneti delle Dolomiti IGT 2025
Der Wein
Vette ist ein zu 100 % aus Sauvignon Blanc erzeugter Wein von Tenuta San Leonardo in Trentino, aus Weinbergen im Cembra-Tal sowie auf den Hügeln von Pressano, Sorni und Trento in Höhenlagen zwischen 200 und 650 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind porphyrisch-vulkanischen Ursprungs, mit roten Mergeln im Gebiet von Pressano und sandigem Lehm im Cembra-Tal. Die Vinifikation findet in Edelstahl nach einer kurzen Kaltmazeration statt, mit Gärung bei niedriger Temperatur über etwa 20 Tage. Anschließend reift der Wein fünf Monate auf der Hefe in Stahltanks mit regelmäßigem Batonnage, was die aromatische Intensität erhält und dem Wein Textur verleiht. Der Jahrgang 2025 hat einen Alkoholgehalt von 12,5 % vol.
Das Weingut
Tenuta San Leonardo ist ein historisches Weingut im Vallagarina-Tal in Trentino, Norditalien, mit weinbaulichen Wurzeln, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreichen, und das sich heute im Besitz der Familie Guerrieri Gonzaga befindet. Das Gut ist vor allem für seinen Bordeaux-orientierten Rotweinverschnitt San Leonardo bekannt, der hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot besteht und weithin als einer der herausragenden Weine Italiens in diesem Stil gilt. Das Anwesen umfasst rund 60 Hektar und liegt entlang der Etsch auf für die Region verhältnismäßig niedriger Höhe.
