Alto Adige DOC Grand Cuvée “Beyond the Clouds” 2022
Wine Enthusiast 95James Suckling 95Falstaff 94
Der Wein
Die Grande Cuvée Beyond the Clouds ist ein weißer Assemblage-Wein von Elena Walch, erzeugt auf ihrem Gut in Südtirol, erstmals im Jahr 2000 als erste weiße Super-Cuvée der Region vinifiziert. Die Cuvée basiert überwiegend auf Chardonnay, ergänzt durch weitere weiße Sorten, die gemeinsam geerntet werden, sobald der Chardonnay seine physiologische Reife erreicht. Alle Rebsorten werden zusammen gemahlen und gepresst, anschließend gemeinsam in neuen französischen Barriques vergoren; ein Teil des Weines durchläuft die malolaktische Gärung, wonach er zehn Monate auf der Hefe im Fass ruht. Vor der Abfüllung reift der Wein mindestens sechs Monate in der Flasche. Die Weinberge liegen auf dolomitischem Kalkstein und sandigen Böden in mäßiger Höhe mit südöstlicher Ausrichtung, was dem Wein mineralische Tiefe und natürliche Säure verleiht.
Das Weingut
Elena Walch ist ein familiengeführtes Weingut in Tramin (Termeno), in der Region Südtirol (Alto Adige) im Nordosten Italiens. Das Gut ist bekannt für qualitativ hochwertige Weiß- und Rotweine aus einheimischen Sorten wie Gewürztraminer sowie internationalen Sorten wie Chardonnay und Cabernet Sauvignon. Elena Walch, von Haus aus Architektin, übernahm das Weingut in den 1990er Jahren und wird für die deutliche Anhebung der Qualitätsstandards auf den Weinbergen des Gutes gutgeschrieben, darunter die Einzellagen Kastelaz und Cardellino.
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