Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva 2015
Der Wein
Zenatos Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva 2015 wird aus Trauben der Classico-Zone der Valpolicella im westlichen Veneto erzeugt. Die Trauben werden gelesen und anschließend auf Bambusrosten etwa 90 Tage lang getrocknet, ein Verfahren namens Appassimento, das Zucker, Aromen und Tannine konzentriert. Nach dem Keltern folgt eine verlängerte Gärung, danach reift der Wein mindestens vier Jahre in großen Fässern aus slawonischer Eiche, bevor er abgefüllt wird. Der Jahrgang 2015 in der Valpolicella war von warmen, trockenen Bedingungen geprägt, die eine hervorragende phenolische Reife und Intensität in den getrockneten Früchten förderten. Mit 17 % vol. ist der Wein reich und strukturiert und besitzt die Dichte und Tiefe, die man von einem Riserva erwartet. Er eignet sich gut zur weiteren Lagerung und wird über die kommenden Jahrzehnte an Komplexität gewinnen.
Das Weingut
Zenato wurde 1960 von Sergio und Carla Zenato in San Benedetto di Lugana am Südufer des Gardasees gegründet, wo Sergio früh und ernsthaft mit der einheimischen Rebsorte Trebbiano di Lugana arbeitete. Die Familie erwarb später das Gut Costalunga in Sant'Ambrogio di Valpolicella in den Hügeln der Classico-Zone, aus dem der Amarone, der Ripassa und die Corvina-Weine stammen. Die zweite Generation leitet das Haus heute: Nadia Zenato ist für den kaufmännischen Bereich zuständig, ihr Bruder Alberto für die Produktion; gemeinsam bewirtschaften sie rund 95 Hektar Familienweinberge, aufgeteilt zwischen Lugana und der Valpolicella Classica.
