„Tignanello“ Toscana IGT 2012
James Suckling 96Wine Enthusiast 95
Der Wein
Der Tignanello 2012 stammt ausschließlich aus dem gleichnamigen Weinberg, einem 77 Hektar großen Grundstück mit kalkreichen Böden und südwestlicher Ausrichtung in 350 bis 400 Metern Höhe innerhalb der Chianti-Classico-Zone. Die Cuvée besteht aus Sangiovese mit Anteilen von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, einer Formel, die seit 1982 unverändert verwendet wird. Das Anbaujahr 2012 war geprägt von einem kühlen, trockenen Frühjahr, das Austrieb und Blüte verzögerte, gefolgt von ergiebigem Frühjahrsregen und einer langen Trockenperiode von Juni bis August, die die Aromen konzentrierte und das Beerengewicht regulierte. Gärung und Maischestandzeit fanden in konischen Tanks statt, danach wurde der Wein zur Entwicklung aromatischer Finesse in kleinen Eichenfässern malolaktisch vergoren. Die Reife dauerte knapp über 13 Monate in überwiegend neuen französischen Eichenfässern mit einem kleinen Anteil ungarischer Eiche, gefolgt von einer weiteren Flaschenreife vor dem Verkauf.
Das Weingut
Antinori ist ein historischer Florentiner Weinproduzent, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1385 zurückreichen und der damit zu den ältesten familiengeführten Weingütern der Welt zählt. Das in der Toskana ansässige Gut ist für einflussreiche Weine aus mehreren toskanischen Appellationen bekannt, darunter Chianti Classico, Bolgheri und Montalcino. Antinori spielte eine zentrale Rolle bei der Entwicklung der sogenannten Super Toscaner, vor allem mit Weinen wie Tignanello und Solaia.
