Amarone della Valpolicella DOC Classico 1980
Der Wein
Bertanis Amarone della Valpolicella Classico wird aus Corvina Veronese, Rondinella und Molinara von der Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar im Herzen der Valpolicella Classica erzeugt. Der Wein wird nach der Appassimento-Methode hergestellt, bei der die geernteten Trauben vor der Vergärung mehrere Monate lang teilgetrocknet werden, wodurch sich Zucker, Farbe und Struktur konzentrieren. Bertani reift seinen Amarone traditionell über acht Jahre in großen Fässern aus slawonischer Eiche, bevor er auf den Markt kommt, was zu Weinen von bemerkenswerter Komplexität und Langlebigkeit führt. Der Jahrgang 1980 wird in der Bertani-Bibliothek als Wein von üppigem Charakter eingestuft, mit intensiven Aromen, reichem Fruchtausdruck und einer sinnlichen Qualität, die ihn von zurückhaltenderen Jahrgängen abhebt. Mit über vier Jahrzehnten zeigt der Wein eine Granatfarbe mit ziegelroten Reflexen; die Nase, obwohl zunächst etwas verschlossen, öffnet sich zu Mispel, Trockenfrüchten, Pflaume, Tabak und getrockneten Feigen. Am Gaumen ist er warm und großzügig, mit weicheren Tanninen und einer niedrigeren Säure im Vergleich zu anderen Jahrgängen der Bertani-Reihe.
Das Weingut
Bertani wurde 1857 gegründet und gehört zu den ältesten Namen im Veroneser Weinbau. Sein Heimatgut ist die Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, ein Anwesen mit Weinbergen, Olivenhainen und tiefen Kellern im Herzen der Valpolicella Classica, mit weiteren Weinbergen im Valpantena-Tal nordöstlich der Stadt. Der Hausstil hat nie Modeströmungen verfolgt: geduldige Gärungen, lange Reifung in großen Fässern aus slawonischer Eiche und Weine, die trocken und frisch bleiben, aufgebaut auf Corvina Veronese. Sein Amarone Classico, der erst nach Jahren im Fass und in der Flasche freigegeben wird, bleibt ein Bezugspunkt für die gesamte Appellation.
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