Valpolicella DOC Classico Superiore „Le Sassine“ 2020 – MAGNUM
Der Wein
Le Sassine ist ein Einzellagen-Valpolicella Classico Superiore von Le Ragose, einem Weingut auf etwa 350 Metern Höhe in der Classico-Zone der Valpolicella im Veneto. Die Lage umfasst 3,5 Hektar terrassierte, südwestlich ausgerichtete Weinberge mit alten und jungen Reben, die gemeinsam die geschmackliche Tiefe des Weins bestimmen. Die Cuvée folgt der klassischen Valpolicella-Formel aus Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara. Die Superiore-Bezeichnung schreibt eine Mindestreife von einem Jahr vor der Freigabe vor; der Wein lagert vor der Abfüllung in großen slowenischen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein Wein mit mittlerem Körper, guter Säure und echtem Reifepotenzial im Valpolicella-Stil.
Das Weingut
La Ragose ist ein familiengeführtes Weingut in der Valpolicella Classica des Veneto, im Nordosten Italiens. Die Familie Marta bewirtschaftet das Gut seit den 1960er Jahren und ist für ihren traditionellen Stil bei Valpolicella, Amarone della Valpolicella und Recioto della Valpolicella bekannt. Das Weingut hält an klassischen Kellereitechniken fest und ist besonders für seine langlebigen Amarone-Weine geschätzt.
