Confezione 1 Bott. – „Pioggia di Stelle – Serpico“ 2016

Serpico wird von Feudi di San Gregorio produziert, einem Weingut in Sorbo Serpico in den Irpinia-Hügeln Kampaniens im Süden Italiens. Der Wein besteht aus 100 % Aglianico von alten Reben, von denen einige über 150 Jahre alt sind und damit die Reblauskatastrophe überstanden haben. Die Trauben werden in Edelstahl vergoren und reifen anschließend über einen langen Zeitraum in französischen Eichenbarriques, was dem Wein beträchtliche Struktur und Tiefe verleiht. Die Herkunftsbezeichnung Irpinia DOC in Kampanien ist eines der wichtigsten Anbaugebiete für Aglianico, eine spät reifende Sorte mit hoher Säure und dichten Tanninen. Serpico gilt als eine der stärksten Ausdrucksformen von Feudi di San Gregorio und wird regelmäßig mit den großen, strukturierten Rotweinen anderer italienischer Regionen verglichen. Der Wein braucht mehrere Jahre Kellerreife, um seine Tannine zu mildern, und entwickelt im Laufe des folgenden Jahrzehnts oder darüber hinaus weitere Komplexität.