„Habemus“ Etichetta Blu Lazio IGT 2023
Der Wein
Habemus Etichetta Blu (blaues Etikett) wird von San Giovenale erzeugt, einem biologisch zertifizierten Gut, das 2006 von Emanuele Pancrazi nahe den etruskischen Ruinen von San Giovenale in Blera im Gebiet Tuscia in Nordlatium gegründet wurde. Das blaue Etikett ist die Grenache-betonte Abfüllung der Habemus-Linie, gewonnen aus buschtrainierten Reben in 300 bis 400 Metern Höhe auf Ton- und Steinböden, die von Winden aus dem Tyrrhenischen Meer belüftet werden, bei einer Bepflanzungsdichte von 11.000 Reben pro Hektar. Die Trauben werden von Hand gelesen und innerhalb einer Stunde nach der Ernte entrappt, dann 15 Tage lang in Edelstahltanks ausschließlich mit Wildhefen vergoren, ohne dass in irgendeiner Phase synthetische Mittel eingesetzt werden. Der Wein reift 20 Monate in neuen französischen Eichenholz-Barriques, gefolgt von mindestens 6 Monaten Flaschenruhe vor der Freigabe. Die Produktion der gesamten Habemus-Linie ist sehr klein, mit Erträgen von rund 25 Doppelzentnern pro Hektar für maximale Konzentration.
Das Weingut
San Giovenale ist ein kleines Gut in der Tuscia in Nordlatium nahe Blera, das von Henrik Ottosson gegründet wurde. Das Weingut ist bekannt für Cuvées aus Bordeaux-Rebsorten, insbesondere Cabernet-Franc-betonte Weine, die auf Vulkanböden wachsen. Es hat Anerkennung dafür gewonnen, einen ernsthaften, terroir-orientierten Ansatz in der Rotweinproduktion in eine Region gebracht zu haben, die traditionell nicht mit solchen Rebsorten in Verbindung gebracht wird.
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