„Camartina“ Toscana IGT 2021
Der Wein
Camartina ist Querciabellas führende Rotwein-Cuvée, produziert auf den Betriebsweingärten in Greve in Chianti im Gebiet von Panzano in der Toskana. Der Jahrgang 2021 basiert auf Cabernet Sauvignon mit einem Anteil Sangiovese, vergoren in Edelstahltanks und gereift in französischen Eichenholzbarriques. Der Wein wird nach zertifiziert biologischen und biodynamischen Anbaumethoden hergestellt, ohne tierische Erzeugnisse in irgendeinem Produktionsschritt, sodass er vollständig vegan ist. Die Wachstumssaison 2021 in der Toskana war geprägt von warmen, trockenen Bedingungen, die konzentrierte, gut strukturierte Früchte hervorbrachten. Der Wein zeigt den strukturierten, lagerfähigen Charakter, der für diese Cuvée typisch ist, mit Tiefe und Komplexität, die für eine lange Kellerreife geeignet sind.
Das Weingut
Querciabella ist ein familiengeführtes Weingut, gegründet 1974 von Sebastiano Castiglioni, im Gebiet Greve in Chianti in der Toskana. Das Weingut ist biodynamisch zertifiziert und bekannt für die Produktion von Chianti Classico sowie toskanischen Qualitätsweinen außerhalb traditioneller Bezeichnungen, darunter Camartina, eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Sangiovese. Querciabella arbeitet seit dem Jahr 2000 vollständig vegan und verzichtet auf den Einsatz tierischer Produkte bei der Weinbereitung.
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