Sassicaia Bolgheri DOC 1997

Der Sassicaia 1997 wird von Tenuta San Guido in Bolgheri an der toskanischen Küste aus einer Cuvée von etwa 85 % Cabernet Sauvignon und 15 % Cabernet Franc hergestellt, die auf gutseignen Parzellen mit kalkhaltigen, mergelreichen Böden und steinigem Untergrund wächst. Die Vegetationsperiode 1997 war warm und trocken, mit einem frühen Austrieb gefolgt von einer kühleren Phase, die die Reife verlangsamte, bevor warme Bedingungen bis zur Lese zurückkehrten und Trauben mit beachtlicher Konzentration und gesunden Beerenhäuten ergaben. Der Wein wurde unter Kellermeister Giacomo Tachis bereitet und in französischen Eichenfässern ausgebaut, entsprechend dem langjährigen Vorgehen des Guts. Im Reifezustand zeigt der Wein beachtliche Tiefe, weiche Kurven und vielschichtige Komplexität, die den Warmjahres-Sassicaia von kühleren Jahren unterscheidet. Der Jahrgang 1997 wurde von italienischen Kritikern mit fünf Sternen bewertet und gilt als eine der stärksten Freigaben jenes Jahrzehnts. Die Bolgheri Sassicaia DOC, 2013 als Einzelguts-Appellation gegründet, ist die einzige solche Denomination in Italien, die ausschließlich einem Erzeuger vorbehalten ist.