„Alice“ Bianco Veneto Igp 2020
Der Wein
Alice ist Ca' dei Contis Weisswein aus getrockneten Trauben, erzeugt in Tregnago im Val d'Illasi, östlich der Valpolicella Classica. Die Trauben stammen aus einem einzigen Hektar Reben zwischen 30 und 50 Jahren, in Guyot-Erziehung auf kleinen Terrassen aus kalkhaltigem Mergel, bei etwa 1,5 Kilogramm je Rebe. Die Lese findet Ende Oktober statt, dann folgen drei Monate Trocknung in Kisten vor einer langsamen Gärung bei 14 °C. Zwei Jahre in Stahl und amerikanischen Barriques sowie sechs Monate auf der Flasche ergeben einen Wein von rosagoldener Farbe und ungewöhnlichem Körper für einen Weisswein: 16 Grad Alkohol bei 8 Gramm Säure, mit etwas Restzucker. Rosenblatt, Grapefruit, Mandel, weisser Pfeffer, Thymian und Salbei in der Nase, frisch und lang am Gaumen. Serviertemperatur 12 bis 14 °C, zu gereiftem Käse, weissem Fleisch in Sauce oder allein am Ende einer Mahlzeit.
Das Weingut
Ca' dei Conti ist ein kleines Familienweingut in Tregnago im Val d'Illasi, am östlichen Rand der Valpolicella-Zone. Gegründet 2006 von Renzo und Loredana Rancan, Bruder und Schwester, bewirtschaftet es Weinberge in erhöhter Hanglage mit Südausrichtung auf mageren Kalkböden, dicht bepflanzt mit bis zu 9.000 Stöcken pro Hektar. Der Betrieb arbeitet mit klarem Blick auf die Umwelt, pflanzt alte veronesi Sorten wie Croatina und Oseleta neu und setzt auf pilzwiderstandsfähige Piwi-Reben, um den Behandlungsaufwand zu reduzieren; er ist Mitglied der FIVI, der Vereinigung unabhängiger Winzer, und wird im Slow Wine Guide aufgeführt.
Ca' dei Conti ist ein kleines Familienweingut in Tregnago im Val d'Illasi, am östlichen Rand der Valpolicella-Zone. Gegründet 2006 von Renzo und Loredana Rancan, Bruder und Schwester, bewirtschaftet es Weinberge in erhöhter Hanglage mit Südausrichtung auf mageren Kalkböden, dicht bepflanzt mit bis zu 9.000 Stöcken pro Hektar. Der Betrieb arbeitet mit klarem Blick auf die Umwelt, pflanzt alte veronesi Sorten wie Croatina und Oseleta neu und setzt auf pilzwiderstandsfähige Piwi-Reben, um den Behandlungsaufwand zu reduzieren; er ist Mitglied der FIVI, der Vereinigung unabhängiger Winzer, und wird im Slow Wine Guide aufgeführt.
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