Über Fasoli Gino
Fasoli Gino begann 1925, als Amadio Fasoli seinen Familienbetrieb in Colognola ai Colli im unteren Illasi-Tal bepflanzte, und ist seitdem in Familienbesitz geblieben; heute führt Enkel Matteo das Gut mit seinen 20 Hektar. Das Haus gehörte zu den Bio-Pionieren der Gegend und arbeitet heute ökologisch und biodynamisch, mit zertifiziert veganen Weinen, Ton- und Kalksteinhängen und der traditionellen kurzen Veronese-Pergola in den Weinbergen. Die Weine tragen die Handschrift der östlichen Täler: großzügige Frucht, mit Geduld getrocknet und ausgebaut, stets mit einer frischen, würzigen Linie im Untergrund.
Preise für Mitnahme und Versand. Die Weinbar serviert von ihrer eigenen Karte.
Das Weingut
Über Fasoli Gino
Geschichte
Die Familiengeschichte beginnt 1925, als Amadio Fasoli seine eigenen Trauben anbaute und vinifizierte und die Fässer mit Pferd und Wagen zu den Schänken in Verona, Vicenza und Padua lieferte. Seine Söhne Gino und Gigi brachten die Weine durch ganz Italien, und in den 1970er-Jahren war der Name Fasoli Gino etabliert. Gino trug die Weine dann ins Ausland.
Ginos Söhne Franco und Natalino folgten, und heute führt Natalino das Unternehmen mit seinem Sohn Matteo, der vierten Generation.
Lage und Weinberge
Das Stammgebiet ist das Val d'Illasi östlich von Verona zwischen Soave und Valpolicella, und die Familie bewirtschaftet außerdem Parzellen in den Colli Berici, im Val d'Alpone, rund um den Gardasee und im Umland von Padua und im unteren Veroneser Land. Ein Beitrag nennt insgesamt rund 100 Hektar, während ein Händler allein im Illasi-Tal 14 Hektar aufführt.
Die Weinberge von Fasoli sind seit den 1980er-Jahren biologisch bewirtschaftet, für die Gegend früh. Eine Messeseite datiert die Umstellung auf 1979, nachdem Gino eine Allergie gegen chemische Behandlungen entwickelt hatte. Später kamen biodynamische Methoden hinzu: Gras zwischen den Reihen, leichter Rebschnitt, natürliche Schädlingsabwehr und Handlese in mehreren Durchgängen.
Die Weine
Das Sortiment umfasst Soave, Valpolicella, Bardolino und Amarone, wobei die Linie Corte del Pozzo ein Etikett mit den Gänsen trägt, die durch die Weinberge laufen. Im Keller liegt ein alter Brunnen, den die Familie als Symbol für die Kontinuität des Guts versteht.
Heute
Das Unternehmen besitzt die Equalitas-Zertifizierung und strebt null Emissionen an. Der Strom stammt aus Solaranlagen und zertifizierter Wasserkraft. Im Val d'Illasi betreibt die Familie die Tenuta Le Cave, ein kleines Hotel, dessen alter Trockenraum für Trauben heute ein Verkostungsraum ist, sowie ein Jagdhaus aus dem 16. Jahrhundert, La Casetta.
- Gegru00fcndet
- 1925 (erste Weine von Amadio Fasoli)
- Rebflu00e4che (Hektar)
- Rund 100 in mehreren Gebieten; 14 im Illasi-Tal
- Inhaber
- Familie Fasoli, vierte Generation