Weine von Ca' Botta

Geschichte

Tenute Ca'Botta ist ein junges Weingut. Die erste Lese und der Produktionsbeginn im Valpolicella fielen ins Jahr 2009, die ersten Spitzenweine wurden 2013 abgefüllt. Das Unternehmen heißt Ca'Botta Società Agricola Semplice und hat seinen Sitz in Grezzana bei Verona.

2014 meldete das Weingut ein Patent für einen eigenen Gär- und Maischetank an, den Fermentino Ca'Botta, das Patent wurde 2017 erteilt. In diesem Jahr füllte es auch Il Priore und La Callaia erstmals ab und eröffnete damit eine Linie limitierter Reserveweine. Ein Rosé Metodo Classico, 48 Monate auf der Hefe gereift, folgte 2025.

Lage und Weinberge

Das Gut bewirtschaftet 25 Hektar: 20 im Valpolicella und 5 auf der Brescianer Seite des Gardasees, wo Riesling wächst. Die Weinberge im Valpolicella steigen an den Hängen über dem Squaranto-Tal auf 380 bis 520 Meter über dem Meeresspiegel an. Die Böden sind kalkhaltig und gut drainiert, was den Trauben hilft, bei Regen gesund zu bleiben.

Für die Rotweine des Valpolicella werden nur einheimische Sorten verwendet: Corvina, Corvinone und Rondinella. Die Lese erfolgt von Hand, und die Trauben werden vor der Gärung im gutseigenen Trockenboden getrocknet.

Die Weine

Das Trocknen der Trauben, Appassimento genannt, ist das wichtigste Werkzeug des Weinguts und kommt in weiten Teilen des Sortiments zum Einsatz, nicht nur beim Amarone. Die Linie Grandi Vini umfasst drei verschiedene Amarone, Ripasso, Valpolicella, Cabernet, Garganega und Recioto. Die Riserve produzione limitata, etwa Il Priore und La Callaia, stammen von den am stärksten getrockneten Trauben aus dem Fermentino-Tank, und die Kollektion ALTA bietet einen Valpolicella Superiore, einen Ripasso und einen Amarone.

Das erklärte Ziel sind vollmundige Weine, bei denen der Alkohol nicht schwerer wiegt als das Trinkvergnügen. Jeder Wein ruht mindestens sechs Monate in der Flasche, bevor er verkauft wird. Zum Sortiment gehören außerdem ein Prosecco DOC und der Rosé Metodo Classico.

Heute

Ca'Botta verkauft über den eigenen Online-Shop mit Lieferung in Italien und empfängt Besucher nach Voranmeldung zu geführten Kellerbesichtigungen und Verkostungen. Mehrere Verkostungen sind über eine Buchungsplattform gelistet, von der klassischen Verkostung bis zu einer vom Sommelier geführten.

Gegru00fcndet

2009 (erste Lese)

Gebiet

Grezzana, Valpolicella, sowie die Brescianer Seite des Gardasees

Rebflu00e4che (Hektar)

25 (20 Valpolicella, 5 Brescia)

Hauptrebsorten

Corvina, Corvinone, Rondinella; Riesling in Brescia