„Messorio“ Toscana IGT 2000

Messorio ist ein sortenreiner Merlot von Le Macchiole aus Bolgheri an der toskanischen Küste. Der Jahrgang 2000 bezieht seine Trauben aus zwei Gutsrebflächen, Contessine (gepflanzt 1983) und Puntone (gepflanzt 1994), beide im Guyot-System erzogen mit einem Ertrag von 800 Gramm pro Stock. Die Lese fand in der ersten Septemberwoche statt, rund zehn Tage früher als üblich, nach einem Frühjahr mit ausgezeichnetem Wetter und einer extremen Hitzewelle, die von Mitte August bis Mitte September anhielt. Die Vinifizierung umfasste Gärung und Maischekontakt über 25 Tage, gefolgt von 18 Monaten Ausbau in neuen Eichenbarriques.