Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2021
Falstaff 92
Der Wein
Villa Spinosa ist ein familiengeführtes Weingut in Negrar, in der Valpolicella Classica im Veneto, einer der Gegenden, die historisch gesehen am besten für die Produktion von Amarone geeignet sind. Dieser Classico ist der jüngste der drei Amarone-Weine des Gutes und wird aus Corvina-, Corvinone- und Rondinella-Trauben hergestellt, die zwischen Mitte September und Anfang Oktober von Hand gelesen werden. Nach der Ernte durchlaufen die Trauben drei bis vier Monate Appassimento, wobei sie etwa 30 % ihres Gewichts verlieren und Zucker sowie Aromen konzentriert werden. Die Gärung dauert vier Wochen bei kontrollierten Temperaturen von 10 bis 18 °C, gefolgt von 12 Monaten Reifung in französischen Eichenholz-Tonneaux (500 l), 12 Monaten in slawonischen Eichenfässern von 2.000 bis 2.500 Litern sowie weiteren 12 Monaten Flaschenreifung. Das Ergebnis ist ein zugänglicher Classico Amarone, der bei Erscheinen trinkreif ist, aber die Struktur besitzt, um im Keller noch bis zu 15 Jahre weiterzureifen.
Das Weingut
Villa Spinosa ist das Weingut von Enrico Cascella Spinosa in Negrar in der Valpolicella, rund um eine historische Villa mit ihrem Garten am Fuß des Hügels Masua. Die Weinberge liegen auf dem Cru Jago, ostexponierten Hanglagen mit kalkhaltigem Boden marinen Ursprungs auf etwa 250 Metern, die von den Vorfahren der Familie Guglielmi bereits im neunzehnten Jahrhundert bepflanzt wurden. Das Haus arbeitet klassisch: Corvina, Corvinone und Rondinella, geduldige Reifung in französischen Tonneaux und slawonischen Fässern, und ein Sortiment, das vom Jago Ripasso über den Amarone Classico bis zur Selektion Albasini und der Serie Guglielmi di Jago reicht, Amarones die erst nach zehn, fünfzehn oder zwanzig Jahren freigegeben werden.
Schnelles Tool, es wird nichts gesendet
Versandkostenrechner
Sehen Sie die Versandkosten in Ihr Land.
