Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva 2016
Der Wein
Tenuta Delo ist ein kleines Gut auf den Hügeln unmittelbar außerhalb Veronas, und sein Amarone Riserva ist der führende Rotwein der Kollektion. Der Jahrgang 2016 wird aus Corvina Veronese, Rondinella und Oseleta gewonnen, die im September von Hand gelesen und unter belüfteten Bedingungen nach der traditionellen Appassimento-Methode getrocknet werden. Nach der schonenden Pressung vergärt der Most bei kontrollierter Temperatur mit 30 Tagen Maischestandzeit. Der Wein reift dann insgesamt vier Jahre, davon 24 Monate in mittelstarker Allier-Eiche. Die Wachstumssaison 2016 in der Valpolicella lieferte gute Konzentration und Struktur; kühle Septembernächte halfen dabei, Säure und aromatische Komplexität in den getrockneten Trauben zu erhalten.
Das Weingut
Tenuta Delo ist ein familiengeführtes Gut auf den Hügeln der Valpolicella Classica in der nordostitalienischen Region Veneto. Das Weingut konzentriert sich auf einheimische Sorten, insbesondere Corvina, Corvinone und Rondinella, und erzeugt Weine wie Amarone della Valpolicella, Ripasso und Valpolicella Classico. Das Gut setzt in seinen Weinbergen auf traditionelle Kellerwirtschaft und nachhaltige Weinbergsarbeit.
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