Amarone della Valpolicella DOC Classico „Campolongo di Torbe“ 2000
Der Wein
Campolongo di Torbe ist ein Einzellagen-Amarone-Cru aus dem Privatkeller der Familie Boscaini bei Masi, der nur in ausgesuchten Jahrgängen produziert wird. Die Trauben, bestehend aus Corvina (70%), Rondinella (25%) und Molinara (5%), stammen aus dem Weinberg Campolongo di Torbe im Gebiet Negrar der Valpolicella Classica, auf 375 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel auf rotem eozänem Kalksteinboden mit guter Drainage. Nach der Ernte werden die Trauben nach der Appassimento-Methode monatelang auf traditionellen, luftdurchströmten Böden natürlich getrocknet, bevor sie vergoren werden, was Zucker, Aromen und Struktur konzentriert. Der Jahrgang 2000 zeigt ein opakes Rubinrot mit Aromen von gekochten Früchten, Zimt, getrockneten Kirschen und einer charakteristischen, weichen Mandelnote. Am Gaumen ist der Wein vollmundig mit reifen Kirschen, gebackener Pflaume und bitterer Mandel, getragen von feinkörnigen Tanninen und einem anhaltenden Abgang. Mit 16% Alkohol hat sich der 2000er durch die Flaschenreife gut entwickelt und besitzt bei richtiger Lagerung noch weiteres Potenzial für mehrere Jahre.
Das Weingut
Masi verdankt seinen Namen dem Vaio dei Masi, dem kleinen Tal in der Valpolicella Classica, das die Familie Boscaini Ende des 18. Jahrhunderts erwarb, und wird nach sieben Generationen noch immer von der Familie geführt. Das Haus hat seinen Namen auf dem Appassimento-Verfahren aufgebaut, dem winterlichen Trocknen der Trauben für Amarone und Recioto, das die hauseigene Technikergruppe seit Jahrzehnten erforscht und verfeinert hat, sowie auf der Wiederentdeckung alter Veronese Sorten wie der Oseleta. Neben dem weit exportierten Costasera werden zwei historische Cru-Amarone abgefüllt, Campolongo di Torbe und Mazzano, und die Weinberge des Guts Serego Alighieri gepflegt, dem Wohnsitz der Nachkommen des Dichters Dante.
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