Bott Grappa Bianca
Der Wein
Bott Grappa Bianca ist ein Tresterbrand von Tenuta San Leonardo, dem Weingut in Trentino, das vor allem für seine Bordeaux-inspirierten Rotweine bekannt ist. Sie wird aus dem Trester (im lokalen Dialekt 'bott') destilliert, der bei der Weinbereitung von San Leonardo anfällt, und ergibt eine klare, ungelagerte Grappa. Als Bianca durchläuft sie keine Holzreifung, wodurch das primäre Aromaprofil der verwendeten Rebsorten erhalten bleibt.
Das Weingut
San Leonardo ist ein historisches Weingut der Familie Guerrieri Gonzaga im Vallagarina-Tal in Trentino, Norditalien. Das Gut ist vor allem für seinen Bordeaux-inspirierten Rotwein gleichen Namens bekannt, der hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon, Carménère und Merlot besteht. Der Wein gilt als einer der bedeutendsten Bordeaux-orientierten Roten Italiens und wird seit mehreren Jahrzehnten auf dem Gut erzeugt.
