
Langhe Nebbiolo DOC „San Francesco“ 2023
Der Wein
Der Langhe Nebbiolo Disanfrancesco wird aus 100 % Nebbiolo gewonnen, der im Weinberg San Francesco Fontanazza in La Morra wächst, einer der höchstgelegenen Lagen von Roberto Voerzio mit rund 450 Metern über dem Meeresspiegel und Südostausrichtung. Die Gärung findet im Edelstahltank mit indigenen Hefen statt, gefolgt von einer spontanen Malo-Gärung. Der Wein reift 12 Monate in Tonneaux (30 % neu, 70 % gebraucht) und anschließend weitere 8 Monate in Edelstahl und 25-Hektoliter-Fässern, insgesamt rund 20 Monate bis zur Abfüllung. Voerzio arbeitet mit sehr niedrigen Erträgen, ohne chemische Dünger, Herbizide oder Schimmelschutzmittel. Der Wein zeigt ein leuchtendes Rubinrot und verbindet die charakteristische Struktur des Nebbiolo mit aromatischer Präzision und Frische, die ihn für mittelfristige Lagerung geeignet macht.
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