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Langhe Nebbiolo DOC „Il Principe“ 2023 – MAGNUM | Michele Chiarlo
Langhe Nebbiolo DOC „Il Principe“ 2023 – MAGNUM | Michele Chiarlo, Weinflasche
Michele Chiarlo

Langhe Nebbiolo DOC „Il Principe“ 2023 – MAGNUM

€ 69 pro Flasche, zum Mitnehmen oder Versand
Jahrgang
2023
Trinkfenster
2026-2030
Rebsorten
Nebbiolo 100%
Erzeuger
Michele Chiarlo
Region
Piedmont
Herkunftsbezeichnung
Langhe Nebbiolo DOC
Weinart
Rot
Trinktemperatur
16-18°C
Dekantieren
30 minutes
Passt zuPasta mit RagùGebratenes FleischTruthahnMittelgereifte Käsesorten

Der Wein

Il Principe ist ein 100% Nebbiolo aus Trauben zweier unterschiedlicher piemontesischer Lagen: den bläulich-grauen kalkhaltig-tonigen Mergelböden des Barbaresco-Gebiets und den lockeren, sandigen Böden des Roero. Die Reben werden nach Guyot erzogen, die Lese erfolgt von Hand, der ein sommerlicher Grünschnitt zur Mengenreduzierung vorausgeht. Die Gärung findet in Edelstahltanks mit 10 Tagen Schalenkontakt statt, wobei ein schonendes Überbenetzungssystem bei Temperaturen zwischen 28°C und 32°C eingesetzt wird, gefolgt vom malolaktischen Ausbau in Stahl. Der Wein reift mindestens 12 Monate in Stahl, Holz und Flasche, bevor er in den Handel kommt. Das Magnum-Format fördert eine langsamere und gleichmäßigere Entwicklung des Weins über die Zeit.

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